A Semana Farroupilha é um dos principais períodos de valorização da cultura e das tradições gaúchas. Durante os dias de programação, municípios de todo o Rio Grande do Sul promovem atividades que reúnem a comunidade em torno da música, da dança, da culinária e dos costumes do Estado.

Em Passo Fundo, CTGs, entidades tradicionalistas, famílias e grupos de amigos participam de almoços, jantares, rodas de chimarrão, apresentações culturais e confraternizações, com o churrasco entre os principais elementos dessas celebrações. Com a proximidade do feriado de 20 de setembro, esse movimento também começa a aparecer no comércio, especialmente na procura por carnes e produtos utilizados no preparo do churrasco. No Supermercado Marcolan, a movimentação começou ainda no final da semana retrasada e já representa um aumento estimado de 7% nas vendas.

Em entrevista à Rádio Uirapuru, o gerente do Supermercado Marcolan, Rodinei Nogueira, destacou que o aumento na procura acompanha justamente esse período de confraternizações e comemorações tradicionalistas. De acordo com ele, a maior procura é principalmente pelos cortes tradicionais usados no churrasco, como a costela minga e o costelão. Rodinei também destacou que, neste ano, há uma grande procura por carne suína, principalmente pela redução dos preços, com o pernil chegando a R$ 9,99 o quilo.

Além das carnes, outros produtos utilizados no preparo do churrasco também tiveram aumento na procura. Conforme o gerente, as vendas de carvão, espetos, sal grosso e farofa cresceram na mesma proporção, entre 5% e 7%. A expectativa do estabelecimento é de que o movimento continue crescendo até o final de semana. Segundo Rodinei, já foram registradas encomendas de costelão para a sexta-feira, inclusive de entidades tradicionalistas. A avaliação é de que, se as condições climáticas permanecerem favoráveis, a procura deve continuar aquecida até domingo.